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火鸡配土豆

• 2 1/4磅火鸡胸肉
• 1 1/2磅土豆
• 1个洋葱
• 1根胡萝卜
• 1/2杯生粉
• 12盎司番茄酱（番茄泥）
• 12 fl oz牛肉汤
• 1 1/2大勺特级初榨橄榄油
• 3枝迷迭香
• 3枝百里香
• 盐和胡椒调味

先把牛肉汤准备好，然后把蔬菜切碎炒：胡萝卜和洋葱去皮切丁。用菜线把百里香和迷迭香的小枝绑在一起，然后把火鸡胸肉切成2厘米厚的薄片。在一个防火砂锅中加热油，加入胡萝卜和洋葱，用中高热火炒5分钟左右，经常搅拌以防止粘锅。然后加入火鸡，炒至褐色，然后加入面粉，再烤2-3分钟，经常搅拌。当它被吸收后，将番茄酱和牛肉汤倒入砂锅中，加入盐。胡椒粉，加入一束香料（百里香和迷迭香），盖上盖子，用小火煮40分钟。同时，把土豆削皮，切成1厘米厚的方块。

40分钟后，将土豆块放入砂锅中，再次盖上盖子，再煮20分钟，始终保持低温。最后关火，取出一束香料，火鸡炖菜就可以端上来了！